> Trockenfrüchte-Salat - Fruchtige Salate - salatquadr.at

Trockenfrüchte-Salat

Rezept druckenRezept weiterempfehlenAbkürzungen
Zutaten:
  • 250 g getrocknete Aprikosen
  • 150 g getrocknete entkernte Pflaumen
  • 100 g Rosinen oder Sultaninen
  • 100 g halbierte getrocknete Pfirsiche
  • 80 g Mandelsplitter
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Streifen Zitronenschale
  • Zubereitung:
    Alle Zutaten außer die Zitronenschale in ein großes Glas oder eine Schüssel geben.

    Mit Wasser bedecken (ca. 0,5 Liter), mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden oder über Nacht stehen lassen. Die Früchte saugen sich mit Wasser voll und werden weicher, außerdem mischt sich der Geschmack.

    Die Flüssigkeit in einen Kochtopf abgießen und die Früchte in der Schüssel belassen.

    Die Flüssigkeit mit der Zitronenschale zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis ca. die Hälfte verdampft ist.

    Den dicken Sirup jetzt abkühlen lassen und über die Früchte gießen.

    Gekühlt mit Joghurt oder Sahne servieren.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 20 Minuten
    Zutaten für:4 Portionen
    Schwierigkeit: mittel
    Statistik:
    Online seit: 2008-12-02
    2512 Zugriffe, 511 mal gedruckt, 1 mal verschickt
    Bewertung: (noch nicht bewertet)