Tiroler Krautsalat
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Zutaten:
Zubereitung:
Zuerst den Weißkohl halbieren, eine Hälfte in den Kühlschrank geben, von dem Anderen die äußersten Blätter entfernen. Diesen nun fein aufhobeln oder fein schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Den Speck würfeln, das Olivenöl in eine Pfanne geben und den Speck darin anbraten. Den verdünnten Essig zugeben, etwas weiterkochen und dann den Pfanneninhalt über den Kohl geben. Alles zusammen nun mit den Händen gut durchkneten, sodass der Salat nicht so hart ist.
Mit Salz, Zitronenpfeffer, Kümmel und eventuell Weißweinessig abschmecken und fertig ist der köstlichste Krautsalat.
Den Speck würfeln, das Olivenöl in eine Pfanne geben und den Speck darin anbraten. Den verdünnten Essig zugeben, etwas weiterkochen und dann den Pfanneninhalt über den Kohl geben. Alles zusammen nun mit den Händen gut durchkneten, sodass der Salat nicht so hart ist.
Mit Salz, Zitronenpfeffer, Kümmel und eventuell Weißweinessig abschmecken und fertig ist der köstlichste Krautsalat.
Informationen:
| Zubereitungszeit: | 20 Minuten |
| Zutaten für: | 4-6 Portionen |
| Schwierigkeit: | leicht |
| Herkunft: | Tirol |
| Beilage: | zu Gegrilltem, uvm. |
| Getränktetipp: | Bier |
Statistik:
| Online seit: 2008-08-03, letztes Update: 2008-08-04 |
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